Slow-Food Umbria La Piazza delle Osterie a Torgiano

Domenica 16 Ottobre l'osteria 4 Piedi & 8.5 Pollici  sarà  a Torgiano.
 Insieme a noi altre Osterie umbre, delizieremo i convenuti con alcuni dei nostri piatti migliori

Slow-food presenterà nuova Guida delle Osterie d'Italia 2017


una giornata all'insegna del cibo Buono , Pulito e Giusto con Slow Food Umbria in collaborazione con il Comune di Torgiano.

per l'intero programma della giornata   vi rimando al link della pagina Facebook dell'evento
 La Piazza delle Osterie
previsioni del tempo parzialmente nuvoloso non avete scuse per  mancare ...vi aspetto  ....laura

• ore 14.00 apertura dei “Laboratori del gusto” a cura di Slow Food Umbria
•  ore 14.00 laboratorio “Acqua e Fuoco”, i Soffritti e i Ragù. Conduce Salvatore De Iaco, referente Alleanza Slow Food dei Cuochi umbri, insieme a Paolo Trippini Chef stellato
•  ore 15.30 laboratorio “Aria e Terra”, i Lieviti e le Farine da Grani antichi. Conduce Simonetta Nanni, fiduciaria Slow Food Perugia in collaborazione con la Comunità di Terra Madre dei Forni collettivi di Collazzone e dell’Umbria
• ore 16.30: visita guidata alla scoperta di Torgiano
• ore 18.00: chiusura della manifestazione

Il contributo per l'ingresso alla Piazza delle Osterie è di € 20 (per i soci Slow Food € 15).
Il contributo per i Laboratori del Gusto è di € 7 (per i soci Slow Food € 5).

Le prenotazioni per i Laboratori del Gusto e la visita guidata di Torgiano si prendono al ricevimento.

Per info contattare: Cinzia Borgonovo +39 339 5274572 Monica Petronio +39 348 2454025 E-mail: slowfoodumbria@yahoo.it

La mia cucina, in corso

Mi fa sempre molto piacere quando qualche cliente ,mi chiede di voler partecipare ad corso di cucina, presso l'osteria, qui a Bastardo.

  
Noto il desiderio di imparare l'esecuzione di  ricette, l'apprendimento di tecniche ma soprattutto noto la voglia di entrare in sintonia con un territorio,la sua identità e anche la sua filosofia.

Curo molto l'approccio, ritengo sia doveroso vendere attenzione ed emozioni al fine di  trasmettere  passione e  convivialità.

Consapevole del fatto che con tre giorni di corso si potranno imparare un tot  di ricette ,quello che mi preme maggiormente, invece  è rendere autonome le persone che imparano dando loro la sapienza della semplicità ,
 del misticismo che serve per preparare qualcosa di buono che sia anche sano e soprattutto gratificante.
Passare il testimone di un'emozione e della voglia di preparare i propri  pasti con cura e con amore.

Nell'attesa preparo piccoli quaderni fatti a mano...
la carta  è come sempre testimone d'esperienze, conserva  di  momenti e ricordi

a  presto .....laura

Seeds of Love 2016

 

 

Sono di nuovo qui a celebrare la

quinta edizione di Seeds of Love , la folle rincorsa ai semi della Primavera del 2016.

La regina di questo incredibile e bellissimo percorso è una meravigliosa giardiniera belga

Isabelle Olikier -Luyten

qui il link dove conoscere lei ed il suo bellissimo giardino

 

http://alittlebitofparadise.eklablog.com/seeds-of-love-j-10-a119619810

i semi in palio saranno tantissimi e numerosi i partecipanti che tenteranno la fortuna per essere sorteggiati.

Arriverà tanta di quella posta ed il carico sarà ricco di vita e di splendidi colori e profumi.

Seeds of Love celebra l'amicizia, la natura e la vita.

 



1Penstemon Digitalis Mystica



2 Catalpa Bignonioides

3 ClerodendrumTrichotomum

4 Melia Azedarach
 

5 Echinops sphaerocephalus

6 Ailanthus


Buona Fortuna e buon Anno a tutti

si comincia giocare  e se  per caso siete invogliati sappiate che potete partecipare fino al 22 di Gennaio
un abbraccio
laura



Suonino le trombe siamo ormai giunti alla fine di questa nuova edizione che ha visto all'attivo ben 145 partecipanti.

51 le richieste che ho ricevuto


Penstemon Digitalis Mystica i semi più richiesti ,
il prossimo anno farò una raccolta più copiosa, i semi di questo anno erano il raccolto di un'unica piantina.


AND THE WINNER IS

4-10-14-16-28--35-37-40-70-74-75-87-89-99-100-141
felice anche quest'anno di aver partecipato bellissima edizione.
grazie a tutti, amici ed amiche ...al prossimo anno ,a voi tutti una preziosa primavera .
Un grazie speciale ad Isabelle Olykier -Luyten
un abbraccio ...laura

 

Dinner

 

 

 

Natale al verde un Avvento pieno d'Amore e Natura

Come per ogni grande momento, gli attimi che lo precedono ,

l'ansia dell'attesa le premesse e le promesse ,sono

le ore e i minuti più belli e ricchi di emozioni.

Proprio per questo motivo cerco di dilungarne la meraviglia,

cosi il mio avvento è ricco e pieno di cose da fare,

 decorazioni e piccoli regali che  hanno bisogno di una preparazione più lunga .

Il Natale coinvolge con tante emozioni  cosi che cerco di non tralasciare nessun senso.

Forse è utile dire di quanto io mi arricchisca e mi giovi nel fare manualmente ogni cosa che

  stuzzica il mio interesse.

 

 

in Umbria a Natale è tempo di cappelletti (tortellini) in brodo.

 pasta all'uovo fatta a mano con ripieno ricco di carne, cotto in brodo di Cappone

 

 

il primo incontro con sapone autoprodotto ricco di spezie ed erbe

 

 

fiocchi di neve di bicarbonato estremamente belli e veloci da fare

 

 

un cliente dell'ultimo momento che acquista marmellate in osteria, quale migliore dimora di un nido di foglie di cavolo come confezione.

è tempo di brindisi ma vai a capire che fine ha fatto il mio bicchiere, semplice remember

 

 

Inestetiche gocce di vino che sporcano le nostre candide tovaglie? non più, con un corsetto elegante che costringe la nostra bottiglia

cestini intrecciati a mano di tuia, crassulacee e Clematis vitalba, cosi  oltre a contenere ci resterà un bellissimo centrotavola

coroncine intrecciate in un attimo, essenziali e leggere  che portano i nostri auguri

 

quanto può essere elegante il fiore di Hydrangea paniculata al posto del fastidioso polistirolo a coccolare e custodire i nostri piccoli regalini?

grandi ghirlande hanno bisogno di grandi cinorrodi  e noi ne abbiamo:
Rosa Belle Blanche e Rosa Follette

ma anche le bacche di sempre........... meravigliosa rosa canina

 una  bella sfere di clematis vitalba che si riflette in un vecchio specchio di bambù

 

un caldo abbraccio in lana color giallo calicanto sferruzzata per la figliola che torna a casa.

 

ma il Natale è anche  e soprattutto profumi ed io da quando sono nati ho scelto #pomidumbria

un bellissimo pomo che nasce da ricerca rigorosa sul territorio .

una profumazione d'ambiente che parla dell'Umbria

per il nostro Natale al verde rigorosamente in Bianco.

Un regalo speciale ,di gusto e la fragranza delicata e persistente.

 

https://www.facebook.com/initinere.erbeventi/?fref=ts



Tanto amore al vostro Natale  i miei migliori e calorosi  Auguri
Laura

 

 

Questo post partecipa all’iniziativa promossa da ABOUGARDEN, L'ORTODIMICHELLE e GIATOSALO'

Natale al  VERDE!

In linea con il periodo che stiamo vivendo, la creatività è di scena con le inedite e originali proposte di tanti blogger per un progetto davvero al passo con i tempi!

partecipano con me:Aboutgarden
Blossomzine blog
Cake garden project
Capo Verde
GiardiNote
Giardino Metropolitano
Giato Salò
Home Refresh
Kokedama & Co
La Vie en Rose de Sami
Lavori in GiardinoL’orto dei colori
L’ortodiMichelle
Madreselva studio di progettazione
Orti in progress
Pane, amore e magia – diario di una Heidi moderna, e più figa
4piedi&8.5pollici
Quattro toni di verde
Salvia e Rosmarino
Ultimissime dal forno
Un giardino in diretta
25mqdiverde
Vivre Shabby Chic

“Puoi sfogliare e pinnare tutte le immagini dell’iniziativa nella board dedicata al Natale al VERDE in Pinterest 

 

stay Hungry stay Foolish

crostini e bruschette 

insalata sana e variegata

pere di Monteleone (varietà antica)pronte per confettura

soufflè canapa sativa 

tiramisù uva Sagrantino

crema di ceci

patè di fegato

vellutata di zucca

pavlova

torta di pere

lemon curd

lemon curd

stringozzi al cioccolato 

gnocchi di zucca   gialla homemade

Trascinati alla ricotta homemade