visciole zucchero e sole

Quest'anno la mia piccola piantina mi ha regalato tre belle ciotole di visciole .

le conservo nella maniera più semplice e veloce .

Lavate asciugate messe in un barattolo ermetico con zucchero e qualche goccia di limone.

chiudo bene i vasi e li colloco al sole il quale piano piano scioglierà lo zucchero.

Quando saranno belle languide e galleggianti nel succo formatosi,

 saranno pronte per essere conservate 

in dispensa.

Le visciole, durante il lungo inverno, scalderanno dolcemente le nostre giornate e

 guarniranno regalmente i nostri dolci 

Non mangiate nessuna cosa che vostra nonna non avrebbe riconosciuto come cibo

Michael Pollan

buona vita 

laura